Vino prodotto a partire dalla vinificazione delle uve Aglianico provenienti da vigneti bicentenari che sono sopravvissuti al parassita fillossera che distrusse quasi interamente i vigneti nell’Europa degli anni ’50. La longevità di questi vigneti ha ispirato il nome di questo vino, disponibile in quantità limitata.
| Nome |
Centoviti – Campania Rosato IGP |
|---|---|
| Denominazione |
Indicazione Geografica Protetta |
| Regione |
Campania |
| Uvaggio |
Aglianico vinificato in bianco |
| Sistema di allevamento |
Controspalliera allevata a cordone speronato |
| Composizione del terreno |
Terreno Calcareo – Argilloso |
| Epoca di vendemmia |
Novembre |
| Vinificazione |
Fermentazione con lieviti selezionati, malolattica parzialmente svolta, Pre-macerazione a freddo, macerazione a contatto con le bucce per circa 20 giorni. |
| Affinamento |
Acciaio |
| Gradazione alcolica |
13 % vol |
| Abbinamenti |
Il vino si abbina a zuppe di cereali e legumi, pasta, pesce, carni e formaggi |
| Temperatura di servizio |
10° C |
| Caratteristiche Organolettiche |
Il vino è di colore rosa carico, al naso ricorda fiori di campo e ciliegia il gusto è ricco, corposo, fresco e fruttato |
30%
23%
23%
26%
26%
23%
23%
€2,415.00 | €3,140.90
€536.67/l
19%
€42.90 | €53.50
€28.60/l
24%
€25.90 | €34.50
€17.27/l
24%
€10.50 | €13.90
€14.00/l
32%
€30.51 | €45.50
€40.68/l
30%
€40.41 | €58.50
€26.94/l
27%
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
37%
28%
€303.90 | €426.50
€50.65/l
32%
32%
31%
31%
31%
€8.82 | €12.90
€11.76/l
32%
31%
32%
30%
37%
€10.36 | €16.50
€13.81/l
26%
€13.20 | €17.90
€17.60/l
20%
€10.70 | €13.50
€14.27/l
26%
32%
32%
