Il Grillo è forse il vitigno meno conosciuto della Sicilia anche se non è inferiore agli altri vitigni bianchi più noti. Giallo paglierino. Profumo ricco di note di mela e pera che lo rendono immediatamente riconoscibile e apprezzabile. Il sapore è caldo e asciutto, leggermente tannico e dall’aroma citrico.
Nome | Feudi del Pisciotto Carolina Marengo Kisa Grillo 2021 |
Tipologia | Bianco fermo |
Classificazione |
DOC Sicilia Grillo
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Anno | 2021 |
Formato | 0,75 l Standard |
Nazione |
Italia
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Regione | Sicilia |
Vitigni | 100% Grillo |
Ubicazione | Niscemi (CL) |
Clima | Altitudine: 100 m. s.l.m. |
Composizione del terreno | Sciolto |
Sistema di allevamento | Cordone speronato |
N. piante per ettaro | 6000 piante per ettaro. |
Resa per ettaro | 55 q/Ha |
Vendemmia | Metà di settembre. |
Vinificazione | In acciaio. |
Affinamento | 8 mesi in barrique. |
Grado alcolico | 13,00% in volume |
Allergeni | Contiene solfiti |
Abbinamento | Ideale per formaggi a media stagionatura e adatto ad abbinamenti con preparazioni a base di pesce a taglio come il tonno o il pesce-spada. |