Carned 2020 Kerner Doc Alto Adige - Kaltern

Cantina di Caldaro

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Colore Giallo intenso. Profumo fruttato aromatico di pesca gialla, mango e latte di cocco. Sapore Abboccato pieno dal sapore fruttato, retrogusto connotato da pienezza di aromi. 

Nome Caldaro Kerner Carned 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
DOC Alto Adige Kerner
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Kerner
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Altitudine: 700 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Ovest.
Composizione del terreno Suolo sabbioso-argilloso originatosi da erosione porfirica.
Sistema di allevamento Guyot e Pergola.
Resa per ettaro 65 hl
Vinificazione Pressatura soffice dell’uva diraspata, macerazione per 18 ore, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 °C (50% spontanea in botte di rovere).
Affinamento Sulle fecce fini in vasca d’acciaio per 5 mesi, filtrazione e imbottigliamento in marzo.
Acidità totale 6,10 gr/L
Zuccheri residui 4,00 gr/L
Produzione annata 20.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Abbinatelo ad antipasti leggeri, insalate estive, asparagi o pesce alla griglia, con un delicato formaggio da taglio o fresco.

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