Colore Giallo intenso. Profumo fruttato aromatico di pesca gialla, mango e latte di cocco. Sapore Abboccato pieno dal sapore fruttato, retrogusto connotato da pienezza di aromi.
| Nome | Caldaro Kerner Carned 2021 |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione |
DOC Alto Adige Kerner
|
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,50% in volume |
| Vitigni | 100% Kerner |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Ubicazione | Caldaro (BZ) |
| Clima | Altitudine: 700 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Suolo sabbioso-argilloso originatosi da erosione porfirica. |
| Sistema di allevamento | Guyot e Pergola. |
| Resa per ettaro | 65 hl |
| Vinificazione | Pressatura soffice dell’uva diraspata, macerazione per 18 ore, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 °C (50% spontanea in botte di rovere). |
| Affinamento | Sulle fecce fini in vasca d’acciaio per 5 mesi, filtrazione e imbottigliamento in marzo. |
| Acidità totale | 6,10 gr/L |
| Zuccheri residui | 4,00 gr/L |
| Produzione annata | 20.000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Abbinatelo ad antipasti leggeri, insalate estive, asparagi o pesce alla griglia, con un delicato formaggio da taglio o fresco. |
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