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Carned 2021 Kerner Doc Alto Adige - Kaltern

Name: Carned 2021 Kerner Doc Alto Adige - Kaltern
Brand: Cantina di Caldaro
SKU: DPSDS1335LG
Price: 16.00 EUR
Availability: InStock

Cantina di Caldaro

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Descrizione Le nostre recensioni

Colore Giallo intenso. Profumo fruttato aromatico di pesca gialla, mango e latte di cocco. Sapore Abboccato pieno dal sapore fruttato, retrogusto connotato da pienezza di aromi.

Nome	Caldaro Kerner Carned 2021
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	DOC Alto Adige Kerner
Anno	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	13,50% in volume
Vitigni	100% Kerner
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Ubicazione	Caldaro (BZ)
Clima	Altitudine: 700 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Sud-Ovest.
Composizione del terreno	Suolo sabbioso-argilloso originatosi da erosione porfirica.
Sistema di allevamento	Guyot e Pergola.
Resa per ettaro	65 hl
Vinificazione	Pressatura soffice dell’uva diraspata, macerazione per 18 ore, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 °C (50% spontanea in botte di rovere).
Affinamento	Sulle fecce fini in vasca d’acciaio per 5 mesi, filtrazione e imbottigliamento in marzo.
Acidità totale	6,10 gr/L
Zuccheri residui	4,00 gr/L
Produzione annata	20.000 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Abbinatelo ad antipasti leggeri, insalate estive, asparagi o pesce alla griglia, con un delicato formaggio da taglio o fresco.

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