Cannonau di Sardegna 2020 Doc Mustazzo - Sella & Mosca

È un Cannonau di razza: è il Cannonau di Sardegna “Mustazzo”, etichettato “Sella & Mosca”. Un rosso di Sardegna che ci arriva direttamente dal fulcro dell’Isola, dove a oltre 600 metri sul livello del mare, le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte sono utili a esaltare tutte le migliori peculiarità intrinseche delle uve. A completare il quadro, la mano dell’uomo interviene con una vinificazione con macerazione sulle bucce e con un invecchiamento trascorso parte in legno e parte in cemento. 

Note di degustazione: di colore rosso rubino intenso il colore alla vista. Al naso le sfumature di mora e di frutti di bosco in genere sono seguite da rimandi al mirto e alle spezie. La bevuta è dinamica e ritmica, carnosa e ben presente nella trama tannica, fresca, sapida e di lunga persistenza.

Abbinamenti: perfetto con primi di carne, secondi di carne bianca, secondi di carne rossa.