Cabernet 2021 Doc Trentino - La Vis

La Vis

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Da decenni questa varietà trova perfetta dimora nei vigneti collinari che si estendono tra Sorni e Pressano. L’esposizione ottimale e i terreni a medio impasto, calcarei, originati da sedimenti a litologia siltitica e dolomitica concretizzano le condizioni pedo-climatiche necessarie per produrre uve di grande qualità e spiccata personalità.

Note di degustazione: Il Cabernet La-Vis si presenta nel calice con un colore rosso rubino molto fitto e dai riflessi violacei. Il profumo, intenso e caratteristico, si esprime con note di mora e prugna con sentori di vaniglia, tostato e cioccolato. In bocca il vino è equilibrato, persistente e di buona struttura.

Abbinamenti: Ottimo con carni alla brace, primi a base di ragù, formaggi stagionati e funghi.

Nome La Vis Cabernet 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Trentino Lagrein
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Cabernet
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Colline di Pressano e Sorni nel Comune di Lavis (TN)
Clima Altitudine: 250-400 m. s.l.m. Esposizione: Ovest.
Composizione del terreno Franco, originatosi da materiali di frana a composizione siltitica.
Sistema di allevamento Pergola semplice.
N. piante per ettaro 5000
Vendemmia Raccolta manuale nella prima decade di Ottobre.
Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, decantazione statica del vino.
Affinamento Sulle lisi in vasche di cemento ed in piccola parte in botte di rovere, per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.
Allergeni Contiene solfiti

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