Il vino prende il nome dall’omonimo vigneto situato su di un terreno roccioso vicino ad un’antica cava di onice ubicata nei pressi di gesualdo.
| Nome |
Blu Onice – Irpinia Aglianico DOC |
|---|---|
| Denominazione |
Denominazione di origine controllata |
| Regione |
Campania |
| Uvaggio |
Aglianico |
| Sistema di allevamento |
Controspalliera allevata a cordone speronato |
| Composizione del terreno |
Terreno di natura vulcanica |
| Epoca di vendemmia |
Ottobre |
| Vinificazione |
Premacerazione a freddo, macerazione per circa 20 giorni con rimontaggi continui, fermentazione con lieviti selezionati, malolattica svolta |
| Affinamento |
Affinamento in barrique di rovere francese da 2.25 hl per 12 mesi |
| Gradazione alcolica |
14 % vol |
| Abbinamenti |
Il vino si abbina a carni grigliate, formaggi erborinati duri e semi duri |
| Temperatura di servizio |
15 -18° C |
| Caratteristiche Organolettiche |
Ben strutturato ed equilibrato., Il vino è di colore rosso rubino con nuance violacee, al palato note speziate e gusto di ciliegia maiatica di Taurasi, con note di prugna matura e chicchi di caffè tostati. |
23%
€329.90 | €431.50
€73.31/l
35%
25%
24%
27%
€22.50 | €30.90
€30.00/l
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57%
24%
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€8.82 | €12.90
€11.76/l
32%
26%
€13.20 | €17.90
€17.60/l
20%
€10.70 | €13.50
€14.27/l
35%
18%
€118.90 | €145.50
€79.27/l
22%
26%
25%
€12.30 | €16.50
€16.40/l
36%
32%
