
Il nome della linea è stato ispirato dall’anno più importante per la produzione ed il commercio del vino siciliano, il 1921; negli anni ’20 la fortuna e la diffusione del Marsala diede nuova luce all’intera Sicilia, si trattava infatti del primo vino ad essere commercializzato in Europa, soprattutto in Francia e nel Regno Unito. La bottiglia del Pacificus sembra essere abbigliata con tipici merletti siciliani e richiama le stoffe utilizzate dalle donne del luogo nei primi decenni del ventesimo Secolo.
NOME: Blanchè 2022
TIPOLOGIA DI VINO: vino bianco
DENOMINAZIONE: Denominazione di Origine controllata
REGIONE: Sicilia
UVAGGIO: Grillo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Terreno di consistenza media, prevalentemente calcareo-argilloso di origine alluvionale
PERIODO DI VENDEMMIA: Seconda metà di settembre
VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice , pressatura dei grappoli interi; mosto fermentato a basse temperature per esaltare l’aroma del vino
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % vol
AFFINAMENTO: Acciaio
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Il vino si abbina perfettamente ad aperitivi, frutti di mare, piatti tipici della cucina siciliana come zuppe e fritto di paranza; risotti, secondi elaborati di pesce azzurro.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°-14°
CARATTERISTICHE: Colore giallo paglierino brillante; profumo delicato, con note di zagara, pesca bianca, frutti tropicali come il mango e la papaia; gusto armonico ed equilibrato