È la cuvée più vivace e più energica prodotta dalla maison Perrier-Jouët, che con questo Champagne Blanc de Blancs vuole rendere tributo al vitigno simbolo dell’azienda: lo chardonnay. Dopo aver selezionato i migliori grappoli provenienti dalla regione, lo Chef de Caves Hervé Deschamps sceglierà successivamente di far riposare lo Champagne per almeno tre anni in bottiglia sui propri lieviti.
Note di degustazione: mousse vivace. Bel giallo paglierino, limpido con riflessi verdi. Aromi di frutta bianca - limone, pesca bianca, pera e pompelmo - lasciano il posto a sentori di ananas e fiori di primavera. Questa è seguita da aromi ricchi di frutta secca, marzapane e spezie dolci. Delicato, ma generoso. L'attacco è vivace, con una marcata mineralità che è sia elegante che arrotondata. Sensuale e setoso, armonico e ben equilibrato, i sapori si mescolano per lasciare un lungo finale.
Abbinamenti: è l'aperitivo perfetto. Durante il pasto, i suoi profumi freschi e floreali si fondono magnificamente con i sapori salati di molluschi e pesce o piatti leggeri di carni bianche.
| Nome | Blanc de Blancs Champagne Brut |
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico |
| Classificazione |
AOC Champagne Blanc de Blancs Brut
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| Anno | No Vintage |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione |
Francia
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| Regione | Champagne area |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Abbinamento | Blanc de Blancs |
€499.90
€333.27 per l
