Bertolino Soprano 2020 Doc Sicilia Grillo - Mandrarossa

Un territorio ineguagliabile, circondato da un panorama che incanta letteralmente, con terreni ricchi di calcare utile a donare forza e vigore alle viti. È in questo contesto che nasce un Grillo dalle note seducenti, dai sentori inconfondibili e dal sorso unico, frutto del dialogo che si è venuto a creare tra la tradizione e l’innovazione. È il Grillo di Sicilia “Bertolino Soprano”, prodotto dalla cantina Mandrarossa. Fermentato in botti di cemento “tulip” e poi maturato per 11 mesi in botti di rovere francese, davvero non è un Grillo qualsiasi: è un Grillo con la “G” maiuscola.

Note di degustazione: Giallo dorato intenso e luminoso al calice. Il naso è articolato e ricco, aperto da note floreali e leggermente erbacee, poi seguite da richiami alla pesca bianca e da rimandi agrumati al cedro. Il sorso è spigliato e vivace, scattante, fresco e sapido. Lunga la persistenza.

Abbinamenti: Ottimo con i legumi, può essere stappato anche per accompagnare le carni bianche. Da scegliere insieme con il fegato di coniglio in padella.