Barbera d'Asti Superiore 2021 Docg Nuwanda - Bel Colle

Bel Colle

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La Barbera Superiore Nuwanda di Bel Colle nasce sulle colline di Verduno, piccolo borgo piemontese poco lontano da Barolo. Al termine delle operazioni di vendemmia, si procede alla fermentazione dei grappoli in tini di acciaio, in cui le bucce macerano a contatto col mosto per 8 giorni.

A ciò segue un periodo di affinamento in tonneaux di rovere francese e in botti grandi (12 hl) per 12 mesi e un breve affinamento in bottiglia.

Note di degustazione: nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso svela profumi di frutti rossi e note speziate. Il sorso è caldo e intenso, dal piacevole finale.

Abbinamenti: da abbinare con carni arrosto e in umido. 

Nome Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2021
Tipologia Vino rosso biologico fermo
Classificazione DOCG Barbera d'Asti Superiore
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 15,50% in volume
Vitigni 100% Barbera
Nazione
Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Costigliole d’Asti, Bionzo
Clima Altitudine: 200-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Calcareo - argilloso.
Sistema di allevamento Guyot
Vinificazione Periodo di contatto con le bucce: 10 giorni Vinificazione: in vasche di acciaio. Il 50% del vino viene pressato fresco; l’altro 50% rimane in essicatoio per 10 giorni perdendo il 30% della resa.
Affinamento 12 mesi in barriques e botti di rovere seguiti da un breve periodo in bottiglia. Lieviti indigeni.
Allergeni Contiene solfiti

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