Barbera d'Asti 2021 Docg La Villa - Tenuta Olim Bauda

Olim Bauda

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La Barbera d'Asti DOCG "La Villa" è uno dei primi vini prodotti dalla Tenuta Olim Bauda; maturato esclusivamente in acciaio e affinato poi, per alcuni mesi, in bottiglia, è un vino di grande livello qualitativo, perfetto per allietare le occasioni di spensierata convivialità.

Note di degustazione: Rubino. Al naso è piacevolmente vinoso; spiccano i sentori di ciliegia e le note di frutti di bosco. Al palato è di buon corpo, equilibrato e di gradevole persistenza.

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento ai salumi, è da provare con i tajarin al ragù e con il bollito misto. 

Nome Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Barbera d'Asti
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Barbera
Nazione
Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Incisa Scapaccino (AT)
Vendemmia La selezione delle uve si svolge generalmente alla fine di Settembre o nella prima settimana di Ottobre ed è condotta interamente a mano.
Vinificazione L’uva così vendemmiata viene pigiata la sera stessa e messa in tini di acciaio inox per la fermentazione alcoolica. La temperatura della fermentazione viene assistita in tutte le sue fasi e non supera i 28 °C.
Affinamento In tini di acciaio fino all’imbottigliamento e al successivo affinamento in bottiglia che si protrae per alcuni mesi.
Produzione annata 70.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Provatela con un panino al salame, una pizza, un bel piatto di tajarin con il ragù o un bollito misto.

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