Barbera d'Alba 2021 Doc Tre Vigne - Vietti

Vietti

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Colore rosso rubino con aroma di ciliegie mature e vaniglia. Note di viola e struttura dolcemente più rotonda rispetto al Barbera d’Asti Tre Vigne. Acidità brillante e tannini dolci al palato con un equilibrata presenza del legno, buona complessità ed un finale persistente di ciliegia. Rosso rubino Ciliegie mature e vaniglia. Note di viola e struttura dolcemente rotonda. Acidità brillante e tannini dolci al palato con un equilibrata presenza del legno, buona complessità ed un finale persistente di ciliegia

Nome Vietti Barbera D'Alba Tre Vigne 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Barbera d'Alba
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Piemonte
Vitigni 100% Barbera
Ubicazione Da vigneti siti in Castiglione Falletto, Monforte e Castiglione Tinella
Composizione del terreno Terreno calcareo argilloso.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5.000
Resa per ettaro 40 hl
Tecnica di produzione 10 giorni di fermentazione alcolica in acciaio ad una temperatura di 26-32 °C.
Vinificazione Frequenti delastage e rimontaggi giornalieri. Malolattica in acciaio.
Affinamento Misto tra botti di Slavonia, barriques e acciaio per 10 mesi. Non filtrato.
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 5,84 gr/L
Estratto secco 29,30 gr/L
Produzione annata 38.000 bottiglie
Solfiti Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti, insalate ricche, verdure di stagione grigliate, zuppe, pasta, carne di vitello e maiale, pollo con sughi leggeri.

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