Colore rosso rubino con aroma di ciliegie mature e vaniglia. Note di viola e struttura dolcemente più rotonda rispetto al Barbera d’Asti Tre Vigne. Acidità brillante e tannini dolci al palato con un equilibrata presenza del legno, buona complessità ed un finale persistente di ciliegia. Rosso rubino Ciliegie mature e vaniglia. Note di viola e struttura dolcemente rotonda. Acidità brillante e tannini dolci al palato con un equilibrata presenza del legno, buona complessità ed un finale persistente di ciliegia
| Nome | Vietti Barbera D'Alba Tre Vigne 2021 |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione |
DOC Barbera d'Alba
|
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Piemonte |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Ubicazione | Da vigneti siti in Castiglione Falletto, Monforte e Castiglione Tinella |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 5.000 |
| Resa per ettaro | 40 hl |
| Tecnica di produzione | 10 giorni di fermentazione alcolica in acciaio ad una temperatura di 26-32 °C. |
| Vinificazione | Frequenti delastage e rimontaggi giornalieri. Malolattica in acciaio. |
| Affinamento | Misto tra botti di Slavonia, barriques e acciaio per 10 mesi. Non filtrato. |
| Grado alcolico | 13,50% in volume |
| Acidità totale | 5,84 gr/L |
| Estratto secco | 29,30 gr/L |
| Produzione annata | 38.000 bottiglie |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Antipasti, insalate ricche, verdure di stagione grigliate, zuppe, pasta, carne di vitello e maiale, pollo con sughi leggeri. |
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