Asolo Prosecco Docg Brut Biodiversity NV - Villa Sandi

L'Asolo Prosecco DOCG brut di Villa Sandi viene realizzato utilizzando uve glera in purezza. Le uve, site nella zona di Crocetta del Montello, in provincia di Treviso, vengono vendemmiate a mano, vinificate in bianco e poi rifermentate in autoclave con il metodo Martinotti, chiamato anche Charmat. Ne risulta un vino di grande piacevolezza ed eleganza, perfetto per un antipasto in compagnia.

Note di degustazione: Ha un bel colore giallo paglierino, il perlage ha grana fine e una buona persistenza. Al naso è abbastanza intenso e propone sentori di fiori bianchi e mela. Al palato è secco e di buona struttura. La freschezza la fa da padrona, e gli aromi di bocca ricordano un bel frutto. Il finale è piacevole e di buon equilibrio.

Abbinamenti: È un vino piacevolmente fresco e fruttato, s'accompagna bene a primi leggeri o antipasti di mare. Da provare con un'insalata di polpo e patate.

Annata: NV

Denominazione: Asolo Prosecco DOCG

Vitigni: glera 100%

Alcol: 11%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Momento per degustarlo: Festa in casa

Tipologia: Champagne e Spumante

Abbinamenti: Piatti vegetariani