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Alto Adige Sauvignon Doc Quintessenz 2020 - Kaltern

Name: Alto Adige Sauvignon Doc Quintessenz 2020 - Kaltern
Brand: Cantina di Caldaro
SKU: DPSDS1732LG
Price: 22.95 EUR
Availability: InStock

Cantina di Caldaro

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Descrizione Le nostre recensioni

Colore Giallo paglierino intenso con riflessi verde chiaro. Profumo Frutto complesso con sentori di ribes nero, mela golden, e pesca bianca. Sapore Sapido e suadente al palato, di grande ed elegante mineralità, finale lungo e salato.

Nome	Caldaro Quintessenz Sauvignon 2020
Tipologia	Bianco green fermo
Classificazione	DOC Alto Adige Sauvignon
Anno	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	14,00% in volume
Vitigni	100% Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Ubicazione	Caldaro (BZ)
Clima	Altitudine: 500 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Terreno argilloso calcareo con strati di porfido e granito.
Sistema di allevamento	Guyot
Resa per ettaro	45 hl
Vinificazione	Pigiatura estremamente lenta delle uve intere, fermentazione spontanea del mosto non filtrato in botti di rovere da 500 l e in botti grandi di legno.
Affinamento	In legno per 10 mesi, sulle fecce fini con bâtonnage continuo.
Acidità totale	5,80 gr/L
Zuccheri residui	1,50 gr/L
Produzione annata	10.000 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Si accompagna perfettamente ad asparagi, zuppa di cipolle e zuppe di pesce; è ottimo anche come vino da aperitivo.

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