Lo spumante Cuvée Valentina Nature Extra Brut di Bel Colle viene dall'Alta Langa, una delle regioni vitivinicole italiane dove si producono spumanti con metodo classico o champenoise. Al termine delle operazioni di vendemmia, si procede alla prima fermentazione dei grappoli per il 60% in tini di acciaio e per il 40% in tonneaux francesi di Allier.
La rifermentazione in bottiglia dura 60 giorni, mentre l'affinamento in bottiglia è di 48 mesi con lieviti selezionati.
Note di degustazione: nel calice lo spumante si presenta di colore giallo paglierino con sfumature dorate e con un perlage fine e persistente. Al naso svela profumi di fiori bianchi e gialli, susina, pera e note di crosta di pane. Il sorso è fresco e sapido, dal piacevole finale.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, è ottimo con crudi di pesce, crostacei e cucina a base di pesce.
| Nome | Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Nature Extra Brut 2020 |
| Tipologia | Vino bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | DOCG Alta Langa |
| Anno | 2020 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Vitigni | 5% Chardonnay, 95% Pinot Nero |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Piemonte |
| Ubicazione | Vesime |
| Clima | Altitudine: 380 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Calcareo-argilloso. |
| Vinificazione | Fermentazione Primaria 60% in acciaio e 40% in Tonneaux Francesi di Allier. Fermentazione Secondaria 60 giorni in bottiglia. |
| Affinamento | Almeno 48 Mesi in bottiglia con lieviti selezionati. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
€132.00
€29.33 per l
