Alta Langa Cuvée Valentina 2020 Metodo Classico Extra Brut - Bel Colle

Bel Colle

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Lo spumante Cuvée Valentina Extra Brut di Bel Colle viene dall'Alta Langa, una delle regioni vitivinicole italiane dove si producono spumanti con metodo classico o champenoise. Al termine delle operazioni di vendemmia, si procede alla prima fermentazione dei grappoli per il 60% in tini di acciaio e per il 40% in tonneaux francesi di Allier. La rifermentazione in bottiglia dura 60 giorni, mentre l'affinamento in bottiglia è di 48 mesi con lieviti selezionati.

Note di degustazione: Nel calice lo spumante si presenta di colore giallo paglierino con sfumature dorate e con un perlage fine e persistente. Al naso svela profumi di fiori bianchi e gialli, susina, pera e note di crosta di pane. Il sorso è fresco e sapido, dal piacevole finale.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, è ottimo con crudi di pesce, crostacei e cucina a base di pesce.

Nome Bel Colle Alta Langa Cuvée Valentina Metodo Classico Extra Brut 2020
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione DOCG Alta Langa
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 10% Chardonnay, 90% Pinot Nero
Nazione
Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Vesime
Clima Altitudine: 380 m. s.l.m.
Composizione del terreno Calcareo-argilloso.
Vinificazione Fermentazione Primaria: 90% in acciaio e 10% in Tonneaux Francesi di Allier. Fermentazione Secondaria: 60giorni in bottiglia.
Affinamento 36 Mesi in bottiglia con lieviti selezionati.
Allergeni Contiene solfiti

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