Alghero Rosso 2019 Doc Tanca Farrà - Sella & Mosca

Sella & Mosca

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Il Tanca Farrà nasce da un attento taglio tra le due varietà a bacca rossa che a Sella & Mosca conoscono meglio: il cannonau e il cabernet sauvignon, entrambi coltivati su terre forti, argillose, rosse e ricche di ferro. Vinificato in acciaio, prosegue la maturazione in botti di diversa grandezza per un periodo di circa 2 anni. Un rosso elegante e avvolgente, perfetto per accompagnare una ricca cena tra amici.

Note di degustazione: Rosso rubino con riflessi granata. Al naso esprime un profilo olfattivo ampio, etereo, risoluto, caratterizzato da toni prima erbacei e poi fruttati. Al palato è pieno, asciutto, equilibrato e armonico, caratterizzato da lievi sentori erbacei e da una sfumato retrogusto di rovere.

Abbinamenti: A tutto pasto, si abbina a carni arrosto tipiche della tradizione sarda e a formaggi di media stagionatura. 

Nome Sella & Mosca Tanca Farra' 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Alghero Rosso
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cannonau
Nazione
Italia
Regione Sardegna
Vinificazione Il periodo di raccolta è a fine settembre per il Cannonau e prima decade di Ottobre per il Cabernet Sauvignon, quando le uve presentano caratteristiche di maturazione ultrafisiologica Dopo la pigiatura una macerazione a freddo per la durata di tre giorni procede la fermentazione alla temperatura di 22-24 C. Solo nella fase finale le due diverse varietà vengono riunite per contemplare il processo di trasformazione in vino ed ottenere le necessarie doti di armonia compositiva.
Affinamento L'invecchiamento è di tre anni, inizialmente in barriques e successivamente in botti di legno di rovere di media capacità alla temperatura di 15 °C e almeno 6 mesi in bottiglia.
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