Al Passo del Leone 2021 Igt Bio Vigneti delle Dolomiti Bianco Bio - Alois Lageder

Alois Lageder

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I grappoli del müller thurgau incontrano le uve del pinot grigio, per andare a unirsi in un blend che prende in questo caso il nome di “Al Passo del Leone”. In etichetta la firma è quella della cantina “Alois Lageder”. È un Bianco dell’Alto Adige che nasce su terreni ghiaiosi e ricchi di calcare, per poi fermentare in acciaio a opera dei soli lieviti indigeni, e completarsi da ultimo con quattro mesi di riposo sulle fecce fini, sempre in acciaio. È un Bianco montanaro con tutte le carte in regola.

Note di degustazioneVeste il calice di un limpido giallo paglierino, con riflessi verdolini alla vista. Aromatico il bouquet olfattivo, con richiami ai fiori di sambuco in apertura, note fruttate a seguire e ricordi minerali in chiusura. Di buona struttura il sorso, gradevolmente sapido, fresco e di buona lunghezza.

AbbinamentiDa scegliere per accompagnare gli antipasti, è ottimo con i gamberetti in salsa rosa.

Nome Alois Lageder Al Passo del Leone Bianco 2021
Tipologia Bianco biologico fermo 
Classificazione
IGT Vigneti delle Dolomiti
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni Müller Thurgau, Pinot Grigio
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Tor Lowengang - Magre' (BZ)
Clima Altitudine: 230-950 m. a.s.l.
Composizione del terreno Ghiaiosi, sabbiosi e molto calcarei.
Vinificazione Sulle fecce fini in acciaio (circa 4 mesi). Fermentazione spontanea, in acciaio.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Con antipasti, pesce, crostacei (meglio se alla griglia o arrostiti), carne di maiale e vitello, pollame.

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