Aglianico 2021 Rubrato Doc - Feudi di San Gregorio

L'Aglianico Irpinia Rubrato di Feudi di San Gregorio è un vino pensato e realizzato per far conoscere la gradevolezza di questo vitigno, cresciuto nelle terre caratteristiche dell'Irpinia, anche in gioventù. Fermentazione e macerazione si svolgono nell'arco di 2-3 settimane in serbatoi d'acciaio; sempre in acciaio il vino è lasciato maturare per un tempo breve, circa 10 mesi, dopodichè entra in bottiglia, dove sosta altri 6 mesi prima dell'immissione in commercio.

Degustazione:

L'Aglianico Rubrato 2018 di Feudi si presenta nel bicchiere con un brillante rosso rubino intenso. Al naso è giovane ed esplosivo nelle note di frutta scura selvatica, sottobosco e balsami di liquirizia. Al sorso è fragrante, caldo, fruttato, saporoso, dal finale balsamico. Vino molto versatile, particolarmente gradevole servito leggermente rinfrescato, con friarielli e salsicce, come con la pizza, e ancora, con il Casatiello napoletano o le melanzane alla parmigiana.