Aglianico 2021 Doc Irpinia - Mastroberardino

Mastroberardino

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È grazie alle particolari condizioni pedoclimatiche se l’Irpinia si è affermata come uno dei grandi territori del vino italiani. Un luogo di incredibile fascino, capace di regalare alcuni dei migliori bianchi della Penisola e rossi ricchi ed eleganti. È qui che l’aglianico ha trovato casa e dove riesce ad esprimersi al meglio. Un vino, questo DOC, che viene vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique di terzo e quarto passaggio per 10 mesi, cui seguono alcuni ulteriori mesi di affinamento in bottiglia.

Note di degustazione: Rosso rubino intenso, al naso si percepiscono aromi intensi di amarena, di mora selvatica, di viola e di spezie. Al palato è elegante e morbido, caratterizzato da note che richiamano i frutti di bosco e la confettura di fragole. Fresco, equilibrato, profondo, chiude con un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti: A tutto pasto, è ottimo con minestre, con piatti a base di carne, carni bianche e rosse. Ideale con formaggi di media stagionatura.

Nome Aglianico 2021 Doc
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Irpinia
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Aglianico
Nazione
Italia
Regione Campania
Storia Dal gemellaggio delle selezioni di uve Aglianico dalle tenute di Montemarano e di Mirabella Eclano si ottiene il Radici Taurasi, l’etichetta emblema della viticoltura classica firmata Mastroberardino. Montemarano rappresenta un sito storico nella produzione del Taurasi, situato nella zona più a sud dell’areale a DOCG. Qui le decise escursioni termiche e l’andamento più lento delle maturazioni determinano le condizioni per una raccolta tardiva, in genere nel mese di novembre, offrendo uve più ricche in tannini nobili e acidità, tali da esaltare i caratteri di longevità. Mirabella Eclano è l’epicentro della produzione, della ricerca e della sperimentazione sull’Aglianico che è la principale varietà di uva coltivata a Mirabella.
Ubicazione Montemarano, Mirabella Eclano (AV)
Clima Altitudine media: 450 m. s.l.m. Montemarano con esposizione a Sud-Est. Mirabella Eclano con esposizione a Sud-Ovest.
Composizione del terreno Montemarano: terreno argilloso. Mirabella Eclano: terreno francosabbioso ben drenato.
Sistema di allevamento Spalliera con potatura a cordone speronato.
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 50 q./Ha
Vendemmia Fine Ottobre, inizi Novembre. Raccolta manuale.
Vinificazione Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce a temperatura controllata.
Affinamento In barriques e fusti di rovere per circa 6 mesi. Almeno 6 mesi in bottiglia.
Produzione annata 150.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo anche a tutto pasto quando in tavola ci sono le portate a base di carne, è da scegliere insieme alla pasta al forno con le polpette.

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