Een wijn gemaakt van Aglianico druiven, die twee jaar rijpt in barriques en daardoor de specifieke naam Aglianico Taurasi D.O.C.G. krijgt, ook ter ere van de stad waar deze druif op grote schaal wordt verbouwd.
Naam |
Rue 333 - Taurasi DOCG |
---|---|
Denominatie |
Gecontroleerde en Gegarandeerde Oorsprongsbenaming |
Regio |
Campanië |
Druiven |
Aglianico |
Opleidings systeem |
Sporenrijwerk |
Bodem |
Vulkanische grond |
Oogstperiode |
Oktober |
Vinificatie |
Koude voormaceratie, maceratie van de schillen gedurende ongeveer 20 dagen, fermentatie met geselecteerde gisten, malolactische gisting in Franse eiken vaten |
Rijping |
Rijping in 2,25 hl Franse eikenhouten barriques gedurende 24 maanden; daaropvolgende rijping in flessen gedurende 24 maanden |
Alcoholgehalte |
14 % vol |
Bij |
De wijn past goed bij rood vlees, wild, voorgerechten met vleessauzen |
Serveertemperatuur |
15 -18° C |
Organoleptische eigenschappen |
De wijn is helder robijnrood van kleur, harmonieus en fluweelzacht in de mond, met karakteristieke tonen van maïskersen en zoethout. |