Nino Negri's beroemde vlaggenschipwijn wordt gemaakt van een selectie van de beste druiven en alleen in de beste wijnjaren. De druiven van alleen Nebbiolo, met de hand geplukt in de meest geschikte wijngaarden van de Valtellina Superiore gebieden, worden na een natuurlijk droogproces van 3 maanden gevinifieerd "in rood" met een lange maceratie. Intens granaatrood. Frisse geur die doet denken aan balsamico geuren (munt, eucalyptus) die vervolgens vervaagt naar aroma's van broodkorst, zoethoutwortel, gedroogd hooi, cacao, zwarte peper, pruimen en gedroogde vijgen. De smaak is geconcentreerd, krachtig met vanilletonen en duidelijke tannines die het gehemelte aangenaam bevredigen.
| Naam | Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2020 |
| Type | Rood |
| Classificatie |
DOCG Sforzato di Valtellina
|
| Jaar | 2020 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Lombardije |
| Druivensoorten | 100% Nebbiolo |
| Geschiedenis | Negri was het eerste Valtellina wijnhuis, in 1956, dat Sfursat produceerde met natuurlijke droging van de druiven. De 5 Stelle is de meest prestigieuze Sfursat. |
| Locatie | Sub-zones Inferno en Grumello |
| Klimaat | Goed op het zuiden gelegen terrassen op 400-450 m boven zeeniveau |
| Bodem | Losse, ondiepe zandleembodem. |
| Teeltsysteem | Gewijzigd Guyot. |
| Aantal planten per hectare | 3500 |
| Opbrengst per hectare | 75 kwintaal/hectare |
| Oogst | Tussen september en oktober. |
| Fermentatie periode | 12 dagen. |
| Vinificatie | 20 dagen in roestvrij staal. |
| Rijping | In Franse barriques uit Alliers en Nevers, waar hij 16 maanden verbleef. Na het bottelen volgt een rustperiode van 3 maanden in de fles voor de commercialisering. |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 16,00% volume |
| Totale zuurgraad | 6,70 g/L |
| PH | 3,60 |
| Productie vintage | 25.000 flessen |
| Sulfieten | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Past goed bij rood vlees, wild en kazen met een sterke smaak. |
bespaar
18%
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
bespaar
19%
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
bespaar
24%
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
bespaar
18%
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
bespaar
20%
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
bespaar
24%
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
bespaar
24%
24%
bespaar
24%
24%
bespaar
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
23%
23%
bespaar
22%
22%
bespaar
24%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
bespaar
28%
28%
bespaar
29%
29%
bespaar
26%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
bespaar
26%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
bespaar
30%
30%
bespaar
25%
25%
bespaar
25%
25%
bespaar
23%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
bespaar
45%
45%
bespaar
26%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
bespaar
23%
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
bespaar
25%
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
24%
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
bespaar
23%
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
bespaar
28%
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
bespaar
36%
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
bespaar
26%
26%
