Pinot Grigio delle Venezie 2021 Doc Biologico - Ruffino

De Pinot Grigio wordt geproduceerd sinds 2002 en vertegenwoordigt alle aandacht die Ruffino heeft besteed aan internationale variëteiten en hun vermogen om zich aan te passen aan het klimaat en, meer in het algemeen, aan het Toscaanse terroir. Een witte wijn met een groot karakter, met een elegante en verfijnde toets, die vandaag de dag wordt beschouwd als een van de vlaggenschepen van de Italiaanse wijn in de wereld. De druiven worden gevinifieerd en rijpen vervolgens in grote stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur in aanwezigheid van de edelste droesem, een ideale techniek om de natuurlijke zachtheid te behouden.

Proefnotities: De neus is intens strogeel en biedt mooie fruitige toetsen van peer en pruim die vervagen in aangenaam minerale toetsen. In de mond komen de typische karakters van de variëteit naar voren in een geweldig evenwicht tussen de zure en zachte component die het geheel bijzonder harmonieus maakt. Goede persistentie.

Bij: Uitstekend als aperitief, past uitstekend bij voorgerechten met vis, salades, gegrild wit vlees, zachte kazen.