LOrnello di Rocca di Frassinello is het resultaat van een zorgvuldige selectie van syrah-, sangiovese-, cabernet sauvignon- en merlotdruiven. Na vinificatie in staal rijpt de wijn ongeveer 6 maanden in barriques, zowel nieuwe als gebruikte. In het glas valt hij op door zijn rijkdom en consistentie.
Dit krachtige rood heeft het vermogen om zelfs jaren na de oogst nog te verrassen. De naam 'Ornello' verwijst naar een lange, puntige stok die cowboys gebruikten om hun vee te drijven.
Proefnotities: door robijnrode kleur iintens. In de neus tonen van balsamico en gebrande koffie. In de mond tonen van kreupelhout en zeer zachte, fluweelachtige tannines.
Paringen: perfect tijdens de maaltijd, ideaal als voorgerecht bij koud vlees en kazen.
| Naam | Rocca di Frassinello Ornello 2020 |
| Type | Niet-mousserende rode wijn |
| Classificatie |
DOC Maremma Toscana Rood
|
| Jaar | 2020 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Toscane |
| Druivensoorten | 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 40% Sangiovese, 20% Syrah |
| Locatie | Gavorrano (GR). |
| Samenstelling bodem | Medium mengsel rijk aan skelet. |
| Trainingssysteem | Gespoord koord. |
| Aantal planten per hectare | 5,900. |
| Opbrengst per hectare | 55 Ql. |
| Oogst | Eerste helft van september. |
| Gistingstemperatuur | 26 °. |
| Gistingstijd | 20 dagen. |
| Vinificatie | VinificatieIn staal. Materiaal fermentatietank: Staal bij gecontroleerde temperatuur. |
| Rijping | Duur vanVeroudering Voor het bottelen: 10 maanden in barriques. Rijping in flessen: 6 maanden. |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 14,50 volumeprocent |
| Productie vintage | 20.000 flessen |
| Bij | Doorheen de maaltijd, ideaal als voorgerecht bij koud vlees en kazen. |
€100.00
€22.22 per l
