Tenuta Il Bosco's Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut DOCG "Oltrenero" is gemaakt van pure Pinot Noir druiven geoogst in de wijngaarden van het landgoed rondom de wijnmakerij. De basiswijn fermenteert in roestvrij staal en de gisting op fles wordt gevolgd door een rustperiode op de droesem van ten minste 30 maanden voor de degorgering. Intrigerende aroma's en smaakspanning zijn depoints sterke punten van deze mousserende wijn die perfect is voor elke gelegenheid.
Proefnotities: door strokleur sprankelend, doorkruist door fijne belletjes. In de neus komen delicate aroma's naar voren van perzik, citrusvruchten, custard en zoete amandel. Strak en verticaal in de mond, ondersteund door een duidelijke mineraliteit.
Combinatie: Strak en mineraal, uitstekend bij schelpdieren en in het gezelschap van een octopus in tempura.
| Naam | Oltrenero Docg Oltrepo Pavese Cuvee Brut |
| Typologie | Bubbels |
| Classificatie | DOCG |
| Jaar | - |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Lombardije |
| Druivensoorten | 100% Pinot Noir |
| Kwaliteit alcohol | 12,00% |
€100.00
€22.22 per l
