Negroamaro 2021 Igt Salento - Masseria Altemura

Negroamaro is een van de meest representatieve rode wijnen van het wijnbouwpotentieel van Apulië. De interpretatie die de Masseria Altemura van deze druivensoort drukt de warmte uit van het land waar hij vandaan komt, Salento, en mengt uitnodigende aroma's en sensaties. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst, macereren ongeveer 8 dagen. Na de vinificatie rijpt de wijn een jaar in kleine eikenhouten vaten, na de botteling gevolgd door een verdere rijping in glas. Een IGT die opvalt door de fijnheid van zijn tannines, die bijdragen aan een gulle en bevredigende drank.

ProefnotitiesDe wijn onthult zich aan het oog met een robijnrode kleur, zeer intens en diep. Het boeket van aroma's dat de neus omhult, benadrukt tonen van kersen en bramen, ook in confituur, verrijkt met nuances van zoete specerijen. In de mond is de wijn vol, ruim en vol, met een hartige slok die soepel vloeit, dankzij de tanninetextuur die fijn geïntegreerd is in de algemene structuur.

ParingenPerfect bij gegrild rood vlees, probeer het met een selectie van gerijpte kazen, waaronder blauwe en pikante kazen.