Deze witte wijn van Bel Colle is afkomstig van van Nascetta-druiven druiven, een van de inheemse witte variëteiten van Piemonte. Aan het einde van de oogst blijft de most 24 uur in contact met de schillen en wordt dan gedurende 10 dagen gevinifieerd in thermoregulerende stalen tanks met toevoeging van geselecteerde gisten. De wijn rijpt vervolgens 3 maanden op de droesem.
ProefnotitiesStrogeel van kleur. Het bouquet is diep en rijk, fruitig, met een grote intensiteit en persistentie. En zeer persistente en lange afdronk.
BijIdeale aperitiefwijn, uitstekend bij frisse hors d'oeuvres en zeevruchten.
Naam | Bel Colle Langhe Nascetta 2023 |
Type | Nog wit |
Classificatie | DOC Langhe Nascetta |
Jaar | 2023 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 13,00% volume |
Druivensoorten | 100% Nascetta |
Land |
Italië
|
Regio | Piemonte |
Plaats | Langhe |
Klimaat | Hoogte: 200-300 m. a.s.l. |
Bodem | Kalkrijk |
Opbrengst per hectare | 100 q. |
Vinificatie | Zachte persing zonder schillen en gisting in temperatuurgecontroleerde stalen tanks (70%) en in kleine nieuwe Allier vaten (30%), met geselecteerde gisten. |
Rijping | 3 maanden in eiken vaten. |
Totale zuurgraad | 5,00 g/L |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Aperitief, aperitief, vis. |