Dankzij meer dan vijftig jaar geschiedenis, ervaring en onderzoek kent ons bedrijf Verdicchio als geen ander. wijnstok van oude oorsprong met een ongelooflijke buigzaamheid en kwalitatieve kracht die het ongetwijfeld tot een van de grote Italiaanse wijnen maakt. Massaccio is dan ook het resultaat van jarenlange experimenten om te ontdekken hoe we een belangrijke wijn kunnen verkrijgen die rijk is aan structuureen wijn die de rijkdom van de wijnstok Verdicchio druivensoort samen met een bovengemiddelde consistentie en dikte
Goudgeel intens met elegante gouden reflecties.
Intens en aanhoudend, zeer fijn, doet denken aan exotisch fruit, bezembloem en mediterrane kruiden, met uiteindelijke tonen van bittere amandel.
In de mond is het zacht en vol van smaak, met een uitstekende en smakelijke smaak, evenwichtig en zeer persistent.
Naam | Tenute San Sisto Verdicchio dei Castelli di Jesi Klassiek Superiore Massaccio 2018 |
Type | Nog wit |
Classificatie |
DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
|
Jaar | 2018 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Land |
Italië
|
Regio | Marche |
Druivensoorten | 100% Verdicchio Bianco |
Plaats | Massaccio wordt gemaakt van geselecteerde rijen wijnstokken op de 12 percelen van Fazi Battaglia |
Vinificatie | Na een zorgvuldige controle van de kwaliteit van de druiven worden van jaar tot jaar de meest geschikte gebieden voor overrijping bepaald. Vervolgens worden alleen de druiven geselecteerd die perfect gezond zijn en een ideale suikerbalans hebben. zuren geoogst en gebruikt. Ontstelen wordt gevolgd door cryomaceratie in contact met de schillen en gisting bij een gecontroleerde temperatuur. |
Rijping | De wijn rust enkele maanden op zijn "wijnmoer edele droesem' en voltooit zijn evolutie in cementtanks. Dit wordt gevolgd door het bottelen en deverfijning gedurende minstens 8 maanden. |
Rang alcoholpercentage | 13,50 volumeprocent |
Productie vintage | 40.000 flessen |
Bij | Massaccio wordt aanbevolen bij sushi of zeer smakelijke en uitgebreide visgerechten. Het is ook uitstekend bij traditionele koude witvleesgerechten en in het bijzonder bij vitello tonnato. |