Gorgona 2022 Igt Costa Toscana Bianco Magnum - Frescobaldi

Proefnotities: Diep strogeel met gouden tinten. De neus onthult onmiddellijk mediterraan struikgewas, met een opeenvolging van tijm, rozemarijn en salie, tegen een minerale achtergrond. In de mond keert de mineraliteit en frisheid terug, ondersteund door aroma's met een goed mondgevoel die doen denken aan rijp fruit. Goede persistentie en elegantie.

Combinatie: Kan de hele maaltijd aan en past uitstekend bij visgerechten en schaaldieren. Probeer het eens met octopus all'elbana of met gevulde inktvis, je zult niet zonder kunnen.

Overwegingen: Een zomerse must: fruitig, mineraal, hartig en aangenaam, die de smaak van de zee op de lippen oproept. Deze Costa Toscana Bianco IGT 'Gorgona' van Frescobaldi is zo mediterraan dat je je op vakantie waant, dankzij de geuren van tijm en rozemarijn, de citrusaroma's, op een achtergrond van kamille, perzik en banaan, tot het punt waarop je de warme zeebries in je haar voelt. Zelfs in de winter, als de sneeuw valt en de zintuigen slaperig zijn, verricht deze wijn een wonder: zet het glas tegen je neus en vervolgens tegen je oor en je hoort het kabbelen van de golven van de zee. Een wijn die geboren is op het eiland Gorgona, het kleinste eiland van de Toscaanse Archipel, 18 mijl ten westen van Livorno, uit een wijngaard van slechts één hectare vermentino en ansonica, biologisch verbouwd. Een wijn met een sociale ziel, geboren uit de samenwerking tussen Frescobaldi en het gevangenisinstituut op het eiland Gorgona, waar oenologen, agronomen en gedetineerden nauw samenwerken en vaardigheden, menselijkheid en levensverhalen uitwisselen. Het is een verrijkende ervaring voor beide partijen, die de gevangenen nieuwe professionele vaardigheden geeft en - belangrijker nog - hen de hoop geeft op een gemakkelijkere re-integratie in de maatschappij, want als werk veredelt, maakt wijn hen vrij.