Chianti Classico 2020 Riserva Docg Tenuta Perano - Frescobaldi

In het hart van de Chianti Classico, in een natuurlijk amfitheater op het zuidwesten met uitzonderlijke pedoklimatologische omstandigheden voor uniciteit en kwaliteit, ligt deze Chianti Classico Reserve. We zijn in Gaiole in Chianti, op de 500 m hoge wijngaarden van het Perano Estate, waar de Sangiovese druif een van zijn meest elegante en rijke uitingen van persoonlijkheid vindt. De wijn is het resultaat van een zorgvuldige handmatige selectie in de wijngaard en rijpt vervolgens 24 maanden in Slavonische eiken vaten. Briljant robijnrood met violette tinten. Het bouquet is complex en intens. Bloemige geuren dringen onmiddellijk in de neus, gaande van viooltjes tot hondsrozen; fruitige toetsen doen ook hun intrede, met toetsen van zwarte bessen en bosbessen. Na verloop van tijd komt de nadruk te liggen op tertiaire noten die doen denken aan nootmuskaat en zwarte peper, maar ook cacaopoeder. De balsamico sensatie geeft een oneindige elegantie aan de wijn. In de mond verrast hij met zijn frisheid, persistentie en lengte. De tanninestructuur is dicht, zoals het Sangiovese van de meest geschikte bodems betaamt. De afdronk doet denken aan edele tabak en leer. De afdronk is lang en harmonieus.