Chianti 2021 Docg - Ruffino

Chianti is misschien wel de historisch belangrijkste wijn van Ruffino. Het was de eerste van de rode wijnen die geproduceerd werden door Ilario en Leopoldo Ruffino, de wijn die het bedrijf niet alleen bekend maakte op nationaal niveau, maar ook ruimte wist te vinden op de toen nog kleine Amerikaanse markt. Een rode wijn die in de loop der tijd een ambassadeur van de goede Italiaanse smaak is geworden, het vlaggenschip van een traditie die al meer dan een eeuw standhoudt. In overeenstemming met de beste traditie wordt de Chianti van Ruffino nu geleverd in een speciale fles, 'fiorentina' genaamd, met een ronde vorm ter herinnering aan de fles. Tot de jaren 1970 werd de wijn namelijk gebotteld in de historische strooiflessen. De wijn rijpt alleen in stalen tanks om de bloemige en fruitige tonen te versterken.

Proefnotities: Op het oog vrij diep robijnrood, terwijl de neus fruitig en aromatisch is, met toetsen van kers die zich mengen met florale toetsen van viooltjes. In de mond is hij medium gestructureerd, fris, met een goede zuurgraad en lichte tannine.

BijVoor de hele maaltijd, past hij goed bij de typische Toscaanse keuken en in het bijzonder bij gerijpte kazen, gegrild en gebakken vlees.