De Cabernet Franc van Ca' Bolani is een wijn die enkele maanden rijpt in eikenhouten vaten, een evolutionaire stap die deze wijnstok heeft verheerlijkt zonder het ras te vervormen, waardoor we een label krijgen dat uitstekend kan worden gecombineerd met menu's waarin vlees een hoofdrol speelt. De druiven, zorgvuldig geselecteerd tijdens de oogst, worden gevinifieerd in staal, met een maceratie van 8-10 dagen en een malolactische gisting. Daarna vindt gedurende enkele maanden verfijning plaats in eiken vaten. Een Friuli Aquileia DOC om te proberen om te genieten van een elegante en nooit overweldigende slok.
ProefnotitiesIn het glas heeft de wijn een typische robijnrode kleur, diep en helder. Het bouquetprofiel concentreert zich op toetsen van kleine bessen, ook versterkt door kruidige nuances. In de mond is hij vol, rond en vol, met een fijn geïntegreerde tanninetextuur en een subtiele en elegante slok.
ParingenPerfect bij hoofdgerechten met rood vlees, maar ook bij rijpe kazen. Heerlijk bij een Chianina hamburger.
| Naam | Cabernet Franc 2021 Doc Friuli Aquileia |
| Typologie | Rood |
| Classificatie | DOC |
| Jaar | 2019 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Land |
Italië
|
| Regio | Friuli |
| Druivensoorten | 100% cabernet franc |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 13,50% |
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
24%
30%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
29%
29%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
35%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
32%
€18.86 | €27.90
€25.15/l
30%
25%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
52%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
26%
