Beroemde huiswijn van Accornero. Bricco del Bosco Vigne Vecchie' is een DOC rood gemaakt van 100% Grignolino druiven.
Maceratie vindt plaats in contact met de schillen voor een periode van 20 dagen, terwijl rijping belangrijk is, ongeveer 30 maanden in eiken tonneaux en 24 in flessen.
Een uitzonderlijke wijn met veel persoonlijkheid, de perfecte begeleider van een belangrijke avond.
Proefnotities: Intens robijnrood met lichte granaatkleurige reflecties. De neus is intens, complex en fijn. Gedroogde bloemen en bessenjam, wilde aardbeien. Kruidige tonen van zwarte peper, dan openend op zoetere tonen van cacao, vanille. De afdronk is omhullend, gedomineerd door een mooie hartige toets. De tannine is goed aanwezig en geïntegreerd. Het aromatische spoor is lang en intens.
Bij: Past perfect bij de eerste en tweede gang van vlees.
Naam | Bricco del Bosco Vigne Vecchie 2018 Doc |
Typologie | Nog rood |
Classificatie | DOC Grignolino del Monferrato Casalese |
Jaar | 2018 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
Druivensoorten | 100% Grignolino |
Land |
Italië
|
Regio | Piemonte |
Serveertemperatuur | 16-18 °C |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Past perfect bij de eerste en tweede gang van vlees. |