De Barbera d'Asti DOCG 'La Villa' is een van de eerste wijnen geproduceerd door het Olim Bauda domein. Uitsluitend gerijpt in staal en vervolgens geraffineerd voor een paar maanden in de fles, is het een wijn van grote kwaliteit, perfect voor luchtige gezellige gelegenheden.
Proefnotities: Robijn. De neus is aangenaam wijnachtig met toetsen van kersen en wilde bessen. Het gehemelte is vol, evenwichtig en aangenaam persistent.
Bij: Uitstekend bij gerookt vlees, probeer maar eens met tajarin al ragù en gemengd gekookt vlees.
Naam | Olim Bauda Barbera d'Asti La Villa 2021 |
Type | Rood |
Classificatie |
DOCG Barbera d'Asti
|
Jaar | 2021 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 14,50 volumeprocent |
Druivensoorten | 100% Barbera |
Land |
Italië
|
Regio | Piemonte |
Plaats | Incisa Scapaccino (AT) |
Oogst | De druiven worden over het algemeen geselecteerd bij de einde De selectie gebeurt volledig handmatig en vindt plaats eind september of in de eerste week van oktober. |
Vinificatie | De aldus geoogste druiven worden nog dezelfde avond geperst en in roestvrijstalen vaten geplaatst voor de alcoholische gisting. De gistingstemperatuur wordt in alle stadia gecontroleerd en bedraagt niet meer dan 28 °C. |
Rijping | In roestvrijstalen vaten tot het bottelen en daarna rijping in de fles gedurende enkele maanden. |
Productie vintage | 70.000 flessen |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Probeer eens bij een broodje salami, een pizza, een lekker bord tajarin met vleessaus of gemengd gekookt vlees. |