Een van de meest karakteristieke inheemse druivensoorten van Piemonte, barbera, wordt gecombineerd met cabernet sauvignon en merlot om leven te geven aan een Monferrato Rosso DOC waaruit al het meesterschap van een bedrijf met zo'n absoluut prestige als Renato Ratti naar voren komt. De druiven, geoogst tussen eind september en half oktober, gisten alcoholisch bij een gecontroleerde temperatuur van 30 °C in staal; daarna volgt de rijping in gebruikte barriques gedurende 12 maanden. De 'Villa Pattono' verovert met zijn delicate geuren en extreem zachte slok; te drinken tot de laatste druppel.
Proefnotities: In het glas krijgt hij een intense en heldere robijnrode kleur. Het geurenspectrum draait rond nuances van rijp fruit tegen een achtergrond van kruiden en zoethout. In de mond is hij medium body, evenwichtig en zeer bevredigend. Hij eindigt met een aanhoudende afdronk.
Bij: Uitstekend tijdens de hele maaltijd, zowel bij voorgerechten met gestructureerde sauzen als bij hoofdgerechten met wit en rood vlees. Ook te proberen met matig gerijpte kazen en op zijn best met een fijne gemengde vleeswaren in Piemonte-stijl.
| Regio | Piemonte, Italië |
| Fabrikant | Renato Ratti |
| Aanduiding | Barbera d'Asti Superiore Docg |
| Wijnjaar | 2020 |
| Druiven | 100% Barbera |
| Vinificatie methode | gisting in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur |
| Rijping | in eiken vaten van verschillende capaciteiten gedurende minstens 12 maanden |
| Alcohol | 14,5% vol. |
| Kleur | intens robijnrood met violette tinten |
| Aroma's | bessen, kersen, pruimen, kruidige en licht vanilletonen |
| Smaak | fris, evenwichtig en harmonieus, met zachte tannines en een goede aromatische persistentie |
| Aanbevolen serveertemperatuur | 16/18 °C |
| Aanbevolen combinaties | Gerijpte kazen, Vlees voorgerechten, Wit vlees hoofdgerechten, Rood vlees hoofdgerechten |
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
24%
30%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
29%
29%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
35%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
32%
€18.86 | €27.90
€25.15/l
30%
25%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
52%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
26%
