Robijnrode kleur met aroma's van rijpe kersen en vanille. Tonen van viooltjes en een zoetere structuur dan de Barbera d'Asti Tre Vigne. Heldere zuren en zoete tannines in de mond met een evenwichtige aanwezigheid van hout, goede complexiteit en een aanhoudende kersenfinish. Robijnrood Rijpe kersen en vanille. Tonen van viooltjes en zoet afgeronde structuur. Heldere zuren en zoete tannines in de mond met een evenwichtige aanwezigheid van hout, goede complexiteit en een aanhoudende kersenfinish.
Naam | Vietti Barbera D'Alba Tre Vigne 2021 |
Typologie | Rood |
Classificatie |
DOC Barbera d'Alba
|
Jaar | 2021 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Land |
Italië
|
Regio | Piemonte |
Druivensoorten | 100% Barbera |
Plaats | Van wijngaarden in Castiglione Falletto, Monforte en Castiglione Tinella |
Bodem samenstelling | Kalkrijke bodem kleiachtige. |
Teeltsysteem | Guyot |
Aantal planten per hectare | 5.000 |
Opbrengst per hectare | 40 hl |
Productietechniek | 10 dagen van alcoholische gisting in staal bij een temperatuur van 26-32 °C. |
Vinificatie | Frequente delastage en dagelijks overpompen. Malolactische gisting in staal. |
Rijping | Gemengd tussen Slavonische vaten, barriques en staal gedurende 10 maanden. Ongefilterd. |
Kwaliteit alcoholpercentage | 13,50 volumeprocent |
Totale zuurgraad | 5,84 g/L |
Droog extract | 29,30 g/L |
Productie vintage | 38.000 flessen |
Sulfieten | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Voorgerechten, rijke salades, gegrilde seizoensgroenten, soepen, pasta, kalfs- en varkensvlees, kip met lichte sauzen. |