Een iets andere, moderne en kosmopolitische Primitivo. Relatief licht alcoholgehalte, maar vol en fruitig met een lichte zoetheid.
ProefnotitiesHet verfrissende spectrum van geuren in Pittore Salento Primitivo IGT van zwarte pruim, abrikoos en anijs toont aromatische complexiteit en veel finesse. Onderscheidende tonen van framboos, zwarte kers en bosbes creëren zijn individuele textuur. Een rode wijn met een gemiddelde en kenmerkende zuurgraad, die zijn individuele structuur harmonieus ontwikkelt met fijn ontwikkelde tannines op de tong en in de mond. Deze topwijn werd bekroond met: 97/99points Luca Maroni.
BijpassingenSoepen, peulvruchten en groenten. Typisch Apulische soep met bonen, pasta en ciciri-tria, slakken, mosselen, vlees en gevogelte.