De Sicilia Bianco DOC "ViaFrancia - Riserva" getekend Baglio di Pianetto werd gecreëerd met de bedoeling om de Franse roeping van het wijnhuis nog meer te bevestigen; bovendien is Via Francia ook de weg die door het wijnhuis loopt en dus is deze wijn ook bedoeld om het thuisland nog meer te laten spreken. De afdruk is puur Frans, zowel wat betreft de gekozen variëteit als de interactie tussen bodem en wijnstokken die de Tenuta di Pianetto in Santa Cristina Gela weet te garanderen, en de wijn blijkt aangenaam geurig, verfrissend en zeer harmonieus te zijn.
Proefnotities: Strogeel, met gouden accenten. De neus is aangenaam breed, met dominante hints van citrus en rijp fruit. In de mond is hij vol, evenwichtig en aangenaam persistent.
Bij: Uitstekend bij wit vlees, maar ook bij gegratineerde zalm.
| Naam | Baglio di Pianetto ViaFrancia 2021 Riserva Viognier Bio |
| Type | Biologisch wit |
| Classificatie | DOC Sicilië Viogner |
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% Viognier |
| Land |
Italië
|
| Regio | Sicilië |
| Plaats | Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA). |
| Samenstelling bodem | Medium textuur neigend naarkleiachtigrijk aan skelet en mineralen. |
| Aantal planten per hectare | 4.830 planten per ha |
| Opbrengst per hectare | 90 kwintaal. |
| Oogst | Met de hand, op drie verschillende tijdstippen om drie basissen te creëren (zuur / technische rijpheid / overrijpheid). |
| Vinificatie | Selectie van de druiven gevolgd door zachte persing, statische klaring van de most en spontane gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. |
| Rijping | In stalen tanks op de droesem gedurende 3 maanden, gevolgd door het mengen van de drie basen en deverfijning in de fles (gedurende minstens 2 maanden). |
| Totale zuurgraad | 5,70 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Past bijzonder goed bij groene asperges, sushi, oesters, zoetwatervis, garnalenstaarten en geitenkaas. |
24%
24%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
23%
23%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
