Zinzula 2022 Igt Salento Rosato - Masseria Altemura

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Zìnzula" de Masseria Altemura est un hommage à la plus belle des grottes du Salento : la Zìnzulusa. Il est obtenu à partir de raisins Negroamaro récoltés à la mi-septembre, à l'aube ; produit à partir de moût égoutté, en l'absence totale de macération, il est d'un rose très délicat et conserve toutes les notes les plus fraîches du cépage.

Notes de dégustationLe vin est un vin d'une grande fraîcheur. couleur poudrée, doux et délicat. Le nez est agréablement large ; on y distingue des notes florales d'églantine, des notes de cerise noire et des notes de poivre rose, de gingembre et de curcuma. La bouche est svelte, fraîche, avec une acidité agréable ; elle se termine par une minéralité certaine.

AccompagnementExcellent avec les poissons crus, les fruits de mer frits, les moules et les palourdes sautées et les timbales de légumes, il s'accorde également avec certains plats ethniques, comme le pad thaï.

Nom	Zinzula 2022 Igt Salento Rosè
Typologie	Vin Rosè
Classification	IGT
Année	2022
Format	0,75 l Standard
Pays	Italie
Région	Pouilles
Cépages	100% Negroamaro
Qualité taux d'alcool	12,00%

98% d'avis

certifiés positifs

(sources Google et Feedaty)

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