Vermentino di Sardegna 2022 Doc Cala Reale - Sella & Mosca

Seuls les meilleurs raisins de Vermentino deviennent le Cala Reale. Cultivés sur d'anciens sols marins, ils sont récoltés et amenés à la cave pour être broyés, soumis à une longue macération à froid et élevés sur des lies fines.

Notes de dégustationRobe : Jaune paille profond avec des reflets verts brillants. Bouquet intense combinant un timbre tropical séduisant avec des nuances plus classiques de maquis méditerranéen, de baies et d'herbes. En bouche, les tons chauds de fruits mûrs se mêlent au souvenir d'une saveur luxuriante et saumâtre qui traverse une matière raffinée et précieuse. La finale est longue et minérale, résolument fraîche et savoureuse.

AccompagnementsIdéal avec les poissons, les crustacés, les fromages.