Valtellina Superiore 2017 Docg Grumello Sassorosso - Nino Negri

C'est au cœur de Grumello, ancien zottozone de la Valtellina Superiore DOCG, que sont cultivés les raisins Nebbiolo, appelés ici Chiavennasca, pour produire ce vin rouge d'une grande finesse, à la robe grenat profond avec des reflets violets, et au parfum de petits fruits, de pétales de rose et d'épices douces.

Notes de dégustation : par couleur rouge grenatLe nez exprime des arômes agréablement éthérés, avec des notes de rose, de cerise et d'épices amères, de clou de girofle et de cannelle. La bouche est sèche, savoureuse, austère et élégante. Ronde, elle se termine par une finale de bonne persistance. 

Accompagnement : Pour tout le repas, il se marie bien avec les plats principaux riches de la cuisine de la Valteline. Excellent avec la polenta et le ragoût de chevreuil.