C'est au cœur de la Valpolicella, dans un lieu magique, entouré de verdure et caractérisé par un rare équilibre environnemental dû à l'alternance de vignobles et de forêts et à la présence de sources naturelles, qu'est né ce vin rouge emblématique. Le Valpolicella Classico DOC de Bertani est un vin frais et fruité d'une grande élégance et d'un grand dynamisme. Un goût pour toutes les saisons.
Notes de dégustation:
D'un rouge rubis aux reflets légèrement violacés, il exprime au nez des notes fruitées de groseille, de prune, de cerise noire et des nuances légèrement épicées. En bouche, il est impétueux grâce au beau contraste qu'il exprime entre corps et fraîcheur. C'est un vin particulièrement équilibré et réactif, avec une excellente acidité et une saveur qui ne perd jamais de vue la pulpe du fruit. Il se termine par une belle réminiscence de fruit pour une finale très nette.
| Nom du vin | Bertani Valpolicella Valpantena 2022 |
| Typologie | Rouge tranquille |
| Classification | DOC Valpolicella |
| Année | 2022 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 12,50 % en volume |
| Cépages | 85% Corvina, 10% Merlot, 5% Rondinella |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Vénétie |
| Lieu de résidence | Provenant des vignobles de Tenuta Novare, Valpolicella Classica et Valpantena. |
| Composition du sol | Marnes calcaires, argile et basalte. |
| Vinification | Deuxième fermentation "ripasso". Au mois de mars, le frais jeunes Valpolicella d'millésime est refermenté sur les peaux encore légèrement sucrées de l'Amarone. |
| Vieillissement | 9 mois en fûts de chêne français de 50 hl. |
| Production millésime | 150 000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Entrées savoureuses comme le risotto aux cèpes, les pâtes à l'amatriciana et à la carbonara, les viandes grillées et les rôtis. Se marie bien avec les fromages moyennement affinés. |
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