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Valpolicella 2020 Doc - Allegrini Corte Giara - Vinolog24.com

Valpolicella 2020 Doc - Allegrini Corte Giara

€8.60 EUR Prix unitaire €11.47 EUR/L
Rouge rubis intense Au nez, les notes caractéristiques de cerise et de poivre sont exacerbées dans ce Valpolicella frais, suivies de notes subtiles d'herbes officinales. La veine acide traditionnelle trouve le juste contraste avec la douceur du fruit, donnant au vin un profil élégant et racé.

 

Nom du vin Allegrini Corte Giara Valpolicella 2020
Typologie de l'entreprise Rouge tranquille
Classification
DOC Valpolicella
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Pays
Italie
Région Vénétie
Cépages 75% Corvina, 25%. Rondinella
Lieu de production Fumane di Valpolicella (VR)
Climat Altitude : 180-250 m au-dessus du niveau de la mer Exposition : sud-est.
Composition du sol Argileux et calcaire.
Système de culture Pergola
Nombre de plantes par hectare Environ 3000 pieds/ha.
Récolte Vendanges manuelles dans la première quinzaine de septembre
Température de fermentation 26-30 °C
Période de fermentation 8-10 jours
Vinification Foulage : raisins doux et égrappés. Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement Environ 3 mois en acier inoxydable, vieillissement de 2 mois en bouteille.
Qualité taux d'alcool 12,50 % en volume
Acidité totale 5,40 g/L
PH 3,38
Sucres résiduels 2,80 g/L
Extrait sec 32,00 g/L
Sulfites Contient des sulfites
Correspondance Les créations simples de la cuisine méditerranéenne, en particulier les plats de pâtes et les soupes de saison, les entrées appétissantes, y compris le lard et les bruschetta chaudes à l'huile d'olive extra vierge, les jambons et les salamis.

98% d'avis

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