Torre del serpente 2022 Igp Negroamaro - Montemajor

Montemajor

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Couleur rouge grenatplein, rond et sec. L'arôme se caractérise par des notes de de petits fruits noirs.

Nom
Torre del serpente Salento Negroamaro P.G.I. 2022

Dénomination
Indication géographique protégée

Région
Pouilles

Uvaggio
Negroamaro

Système de culture
Buisson des Pouilles

Période de récolte
Fin août

Composition du sol
S'adapte à différents types de sol, bien qu'il préfère les sols argilo-calcaires.

Vinification
Pré-macération à froid, macération à température contrôlée, fermentation malolactique effectuée.

Élevage
Acier

Force alcoolique
14% vol

Accords gastronomiques
Viandes rôties ou braisées, gibier et chevreuil, fromages affinés, plats de pâtes traditionnels du Salento.

Température de service
15°-18°C

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