Les Trento Doc Rosé Brut de Cesarini Sforza est un Méthode classique produit à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir provenant de vignobles situés sur les Collines Avisiane au nord de Trente, dans la Vallée de Cembra et Valsugana. Le perlage est fin et persistant, le nez revient avec des notes de fruits rouges, d'églantine et d'épices. En bouche, il combine admirablement la saveur du Chardonnay et le fruité du Pinot Noir pour créer un verre élégant et agréable. Un Metodo Classico très intéressant en termes de rapport qualité-prix.
Notes de dégustation: Rose pâle avec un perlage très fin. Le nez exprime de beaux arômes de petits fruits rouges rehaussés par une légère note minérale. La bouche est équilibrée et harmonieuse, très agréable, caractérisée par une fraîcheur décisive et une finale de bonne persistance.
Accompagnements: Excellent en apéritif, il accompagne les hors-d'œuvre à base de charcuterie et de fromages. Il est également excellent avec les salades, les pizzas et les fougasses.
| Nom | Cesarini Sforza Trento DocBrut Rosé |
| Type de produit | vin mousseux méthode charmat brut |
| Classification | Trento Doc |
| Format | 0.75 l Standard |
| Qualité alcool | 12,50 % en volume |
| Cépages | 85% Chardonnay 15% Pinot Noir |
| Pays d'origine |
Italie
|
| Région | Trentin Sud Tyrol |
| Lieu | Trento (TN) |
| Climat | Régions vallonnées de 350 à 500 m d'altitude. Exposition : ouest, sud, sud-est. |
| Composition du sol | Sols structurés, limono-argileux, profonds, riches en squelettes, issus de dolomies (siltstones de Werfen) ; en partie sur des sols peu profonds, moins structurés, calcaires, issus de débris d'écailles blanches et grises, bien drainés. Sols fluvio-glaciaires lâches provenant de la désagrégation de roches porphyriques, peu structurés, sablonneux. |
| Système de culture | Pergola simple. |
| Nombre de plantes par hectare | 5000 |
| Récolte | Récolte manuelle dans les dix premiers jours de septembre. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. |
| Vieillissement | Sur lies pendant environ 3 mois, 24-36 mois sur lies après refermentation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Correspondance | Idéal pour toutes les occasions et à tout moment de la journée. |
| Plus d'informations | Un vin mousseux très réussi, obtenu à partir des meilleurs raisins Pinot Noir de notre territoire, avec un processus de production exclusif, synthèse de l'expérience de Cesarini Sforza. |
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€899.50 | €1,099.90
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