De la transformation de très petits lots de Pinot Noir de la vallée de Cembra, sélectionné dans des sites adaptés à ce cépage, on obtient le Cesarini Sforza 1673 Trento Metodo Classico Brut Rosé, qui convient aux occasions les plus exclusives et les plus importantes.
Notes de dégustationPerlage très fin et persistant. Délicate couleur rose antique. Nez Au nez, les premières sensations sont celles de la mûre et de la myrtille fraîchement cueillies, avec un soupçon de fraise en fin de bouche. Bouche La bouche est riche et soyeuse avec des notes d'églantine, de cerise mûre et de pâte d'amande. Le Pinot Noir apporte une richesse aromatique en harmonie avec la structure fraîche et savoureuse.
Accompagnementsentrées, poissons, fromages, crustacés, poissons maigres.
| Nom du produit | Cesarini Sforza 1673 Trento Méthode classique Brut Rosé 2015 |
| Type de produit | Rosè vin mousseux méthode classique brut |
| Classification | DOC Trento Spumante Rosè |
| Année | 2015 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Qualité alcool | 12,50 % en volume |
| Cépages | 100% Pinot Noir |
| Pays d'origine |
Italie, France
|
| Région | Trentin Sud Tyrol |
| Lieu | Vallée de Cembra |
| Climat | Altitude : 450-600 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Sols fluvio-glaciaires meubles issus de la désagrégation de roches porphyriques, peu structurés, sableux. |
| Système de culture | Guyot, pergola simple du Trentin. |
| Nombre de plantes par hectare | 5000 |
| Récolte | Récolte manuelle dans les dix premiers jours de septembre. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins entiers, fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. |
| Vieillissement | Sur lies environ 8 mois, re-fermentation en bouteille, minimum 60 mois sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
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18%
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€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
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19%
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€399.00 | €495.50
€88.67/l
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€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
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€499.00 | €609.00
€332.67/l
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€699.00 | €874.50
€233.00/l
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€719.90 | €949.50
€159.98/l
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€35.30 | €46.90
€47.07/l
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€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
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35%
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€49.50 | €66.90
€33.00/l
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€18.86 | €27.90
€25.15/l
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€286.50 | €372.90
€63.67/l
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52%
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€20.50 | €27.90
€27.33/l
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€47.50 | €61.90
€63.33/l
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€24.90 | €33.50
€49.80/l
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€119.90 | €159.50
€79.93/g
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€119.90 | €159.50
€79.93/g
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€274.90 | €357.50
€91.63/l
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€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
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€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
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