Soave Classico 2021 Doc - Zonin

Les raisins fraîchement récoltés sont égrappés et soumis à un pressurage doux. Le moût clair est fermenté pendant 10 jours à une température contrôlée de 18 °C afin de renforcer les arômes primaires et les qualités organoleptiques. Le vin reste en contact avec ses levures pendant au moins 3 mois.

Notes de dégustationRobe : Jaune paille brillant avec de légers reflets dorés. D'une grande élégance, il offre des arômes de bonne intensité rappelant les fleurs blanches et la pomme golden. La saveur est extrêmement équilibrée et persistante. La finale est délicatement fruitée avec une note d'amande typique.

AccompagnementsApéritif : Idéal en apéritif, il accompagne les hors-d'œuvre, les pâtes et les risottos à base de légumes, les plats délicats de poissons et de crustacés.