Cépage secondaire de l'assemblage bordelais, il est rare de trouver du petit verdot travaillé dans la pureté, mais quand cela arrive, et surtout quand ceux qui le travaillent savent ce qu'ils font, on peut s'attendre à des étiquettes d'un charme certain. Le 'San Cristoforo', Petit Verdot di Toscana produit par "Podere San Cristoforoest précisément l'un de ces vins qui ne trahit jamais les attentes. Il fermente spontanément dans l'acier et repose pendant dix mois dans de vieilles barriques de chêne français.
Notes de dégustationpar couleur rouge rubis intense à l'œil. Le nez révèle d'abord des notes fruitées profondes, rappelant les prunes, les cerises acides et l'orange sanguine, suivies de notes d'herbes aromatiques, de nuances épicées et de souvenirs balsamiques. La bouche est soutenue par une texture tannique élégante, bien équilibrée entre fraîcheur et saveur, aussi fruitée que le nez en fin de bouche.
AccompagnementsCe vin se marie très bien avec des plats nobles de volaille ou de gibier. Excellent avec une pintade accompagnée d'olives Taggiasche.
| Nom | San Cristoforo 2019 Igt Toscana Petit Verdot |
| Type de produit | vin rouge |
| Classification | IGT |
| Année | 2019 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Cépages | 100% petit verdot |
| Qualité taux d'alcool | 14,00% |
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