San Cristoforo 2017 Igt Toscana Petit Verdot - Podere San Cristoforo

Cépage secondaire de l'assemblage bordelais, il est rare de trouver du petit verdot travaillé dans la pureté, mais quand cela arrive, et surtout quand ceux qui le travaillent savent ce qu'ils font, on peut s'attendre à des étiquettes d'un charme certain. Le 'San Cristoforo', Petit Verdot di Toscana produit par "Podere San Cristoforoest précisément l'un de ces vins qui ne trahit jamais les attentes. Il fermente spontanément dans l'acier et repose pendant dix mois dans de vieilles barriques de chêne français. Élégant et expressif, il exalte le côté plus doux et agréable du fruit, qui va de pair avec une longue persistance, et rencontre ensuite ces précieux indices donnés par le passage dans le bois. Lorsque l'on recherche un vin qui ne soit pas le rouge toscan habituel et que l'on veut un vin profond, le 'San Cristoforo' est la réponse la plus appropriée. Fabuleux.

Notes de dégustationRobe : rouge rubis intense à l'œil. Le nez révèle d'abord des notes fruitées profondes, rappelant la prune, la cerise griotte et l'orange sanguine, puis des notes d'herbes aromatiques, des nuances épicées et des notes balsamiques. La bouche est soutenue par une texture tannique élégante, bien équilibrée entre fraîcheur et saveur, aussi fruitée que le nez en fin de bouche.

AccompagnementsAccompagnement : Excellent pour accompagner les plats nobles de volaille ou de gibier. Excellent avec une pintade accompagnée d'olives Taggiasche.