Roero Arneis 2022 Docg Daivej Bio - Deltetto

Notes de dégustationLa robe est jaune paille à l'œil. Les notes olfactives sont principalement fruitées, caractérisées par des notes de pomme, de fruits tropicaux et de groseille à maquereau, puis rehaussées par des nuances d'amande amère, de tilleul et d'herbes aromatiques. Bien campé sur l'épaule acide, le palais est frais et agréablement savoureux. Bonne persistance.

AccompagnementsVin d'accompagnement : Polyvalent dans les accords gastronomiques, il se marie bien avec les soupes de céréales.

ConsidérationsLe nom de l'Arneis de Roero : "daivej", qui en réalité serait "dai vej", qui traduit littéralement du piémontais à l'italien devient "dai vecchi". Un nom avec lequel la cave Deltetto identifie son Roero Arneis, fils (comment se tromper) de ces terres qui ont toujours appartenu à l'exploitation familiale d'origine. Un Arneis, celui produit par la cave de Cuneo, qui mûrit en partie dans le ciment et en partie dans l'acier, pour arriver et donner une gorgée typique, fraîche, fruitée et agréable. Elégant dans son parfum, c'est un Arneis polyvalent à table, capable de se marier avec les plats les plus divers. C'est un blanc piémontais à conserver dans votre cave, car vous aurez envie de le déboucher plus souvent que vous ne l'imaginez.

Millésime: 2022

AppellationRoero DOCG

Cépages: arneis 100

Alcools: 13%

Format: 0.75l

Allergènes: Sulfites

Consommation idéale: 2021/2024

Température de service: 8/10 °C

Temps de dégustation: Dîner entre amis

Type de produit: Blanc

Accords: Entrées de poisson, Premiers plats de poisson, Premiers plats terreux, Deuxièmes plats de poisson