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Daivej", qui serait en fait "dai vej" et qui, traduit littéralement du piémontais à l'italien, devient "dai vecchi". Un nom avec lequel la cave Deltetto identifie son propre Roero Arneis, fils (comment se tromper) des terres qui ont toujours appartenu à l'exploitation familiale d'origine. Un Arneis, celui produit par la cave de Cuneo, qui mûrit en partie dans le ciment et en partie dans l'acier, pour arriver et donner une gorgée typique, fraîche, fruitée et agréable.
Elégant dans son parfum, c'est un Arneis polyvalent à table, capable de se marier avec les plats les plus divers. C'est un blanc piémontais à conserver dans votre cave, car vous aurez envie de le déboucher plus souvent que vous ne l'imaginez.
Notes de dégustationpar couleur jaune paille couleur jaune paille à l'œil. Les senteurs olfactives sont principalement fruitées, caractérisées par des notes de pomme, de fruits tropicaux et de groseille à maquereau, puis rehaussées par des nuances d'amande amère, de tilleul et d'herbes aromatiques. Bien campé sur l'épaule acide, le palais est frais et agréablement savoureux. Bonne persistance.
AccompagnementsPolyvalent dans les accords culinaires, il se marie bien avec les soupes de céréales.
| Nom | Roero Arneis 2022 Docg Daivej Bio - Deltetto |
| Typologie de l'entreprise | Vin blanc |
| Appellation | Roero DOCG |
| Le millésime | 2022 |
| Alcools | 13% |
| Format | 0.75l |
| Cépages | 100% Arneis |
| Temps de dégustation | Dîner entre amis |
| Température de service | 8/10 °C |
| Allergènes | Sulfites |
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